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CLOS DES FOUS SUBSOLLUM

Vino Tinto Membresía Aficionados  Noviembre 2017

CLOS DES FOUS SUBSOLLUM

Bodega: Clos des Fous

Tipo de uva: Pinot Noir (100 %)

Origen: Costa e Itata, Chile, Valle de Aconcagua, Chile

Distribuidor: Wain »

Bodega: Clos des Fous

Cosecha: 2015

Tipo de uva: Pinot Noir (100 %)

Origen: Costa e Itata, Chile, Valle de Aconcagua, Chile

Elaboración:

Crianza en cubas de cemento hasta el momento de su embotellado en febrero 2017.

Capacidad: 750.0 ml

Alcohol: 15.0% vol.

Temperatura de servicio: 16°C y 18°C

Potencial de guarda: 7 a 12 años

Distribuidor del vino: Wain

28 de noviembre, 2017

CLOS DES FOUS SUBSOLLUM

Vista: Típicidad clásica. De hermoso color rojo rubí.

Nariz: Característica nariz de frutos rojos, predominando la cereza roja y frambuesas; complementadas con un toque de especies, pimienta negra, té verde y soto-bosque.

Boca: Complejo y elegante. De ataque refrescante, con una acidez fresca y equilibrada que aumenta su vivacidad y muestra un gran potencial en el acabado liso, elegante y persistente. De taninos sedosos, generosos, amplio y goloso; condimentado con una sutil mineralidad en boca.


Es un vino muy versátil desde carpaccios(de salmón), carnes blancas como pollo y cerdo, fiambres, y quesos de cuerpo medio.

Hongos, sushi, pastas frescas y verduras.

Recomendación

El maridaje