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PROTOS SELECCION FINCA EL GRAJO VIEJO 2014

Vino Tinto El ícono del mes  Marzo 2018

PROTOS SELECCION FINCA EL GRAJO VIEJO 2014

Bodega: Bodegas Protos

Tipo de uva: Tempranillo (100 %)

Origen: D.O. Ribera del Duero,, Castilla y Leon, España

Distribuidor: Vinum Store »

Bodega: Bodegas Protos

Cosecha: 2014

Tipo de uva: Tempranillo (100 %)

Origen: D.O. Ribera del Duero,, Castilla y Leon, España

Elaboración:

Elaborado solo en añadas excelentes. Vendimia manual y doble mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación en barrica francés de 500 litros durante 26 días a 28 oC. Maloláctica en barricas francés nuevas de 225 litros durante 18 meses.


Bodegas Protos: rinde homenaje a sus consumidores con su vino más exclusivo Protos Selección “Finca El Grajo Viejo”. Un reflejo de toda la personalidad irrepetible del Terroir. Elaborado desde la actitud de Ser Primero. Viñedos con más de 70 años.

Capacidad: 750.0 ml

Alcohol: 13.5% vol.

Temperatura de servicio: 16°C a 18°C

Potencial de guarda: beber ahora y/o hasta el 2031.

Distribuidor del vino: Vinum Store

22 de marzo, 2018

PROTOS SELECCION FINCA EL GRAJO VIEJO 2014

Vista:Color rojo cereza oscuro con ribete granate, limpio e intenso.

Nariz, con notas de fruta negra madura, violetas, tostados, toffe, chocolate negro y vainilla.

Boca: es potente, con sabor intenso, bayas rojas y negras, madera, vainilla, pimienta negra, con buena acidez y estructura, y final muy largo.


Ideal para acompañar:Carnes como cerdo o cordero asado, chistorras, chorizo, foie gras, serrano, morcilla, atún o pastas con tomate, sopa de garbanzos, queso manchego.

Recomendación

El maridaje