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ROBERT MONDAVI

Vino Tinto Membresía Entusiastas  Mayo 2018

ROBERT MONDAVI

Bodega: Robert Mondavi Winery

Tipo de uva: Cabernet Franc (2 %), Cabernet Sauvignon (92 %), Merlot (4 %), Petit Verdot (2 %)

Origen: A.V.A. Napa Valley, California, Estados Unidos

Distribuidor: Grupo Pampa »

Bodega: Robert Mondavi Winery

Cosecha: 2015

Tipo de uva: Cabernet Franc (2 %), Cabernet Sauvignon (92 %), Merlot (4 %), Petit Verdot (2 %)

Origen: A.V.A. Napa Valley, California, Estados Unidos

Elaboración:

Maceración en frío y fermentación en tanques de roble tradicionales: 25 días de contacto vino a piel - maximizando la extracción del carácter varietal y manteniendo la complejidad de los taninos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés (16% nuevas), asegurando la integración de la fruta y el roble. La mezcla final fue ensamblada a través de degustaciones repetidas durante los 17 meses de envejecimiento en roble.

Capacidad: 750.0 ml

Alcohol: 14.5% vol.

Temperatura de servicio: 16°C a 18°C

Potencial de guarda: beber ahora y/o hasta el 2027.

Distribuidor del vino: Grupo Pampa

4 de junio, 2018

ROBERT MONDAVI

Vista: Intenso color rojo cereza con destellos morados.

Nariz:Notas de frutos negros y ciruela negra, mezclasos con toques de pimienta negra, lavanda seca y hierbas.

Boca: De taninos y acidez brillante, con una capa de delicada fruta y sabores de especias que permanecen en el un rico acabado

texturizado.


Embutidos como chistorra, queso manchego, carnes rojas, de caza, salsas de vino tinto, bife de chorizo, puré de papa al romero, risotto de hongos y trufa.

Recomendación

El maridaje